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김치전 & 파전 만드는 법 알려줄게! 비 오는 날 기가 막히지~ 🌧️🔥
1. 김치전 만드는 법
🥬 재료
- 잘 익은 김치 1컵 (쫑쫑 썰기)
- 김치 국물 3~4큰술
- 부침가루 또는 밀가루 1컵
- 물 ½컵
- 달걀 1개 (선택)
- 설탕 ½작은술 (맛 조절)
- 고춧가루 1작은술 (더 매콤하게)
- 대파 1대 (선택)
- 식용유 적당량
🔥 만드는 법
- 볼에 부침가루(또는 밀가루) + 물 + 김치국물 + 달걀을 넣고 잘 섞어.
- 썰어둔 김치, 설탕, 고춧가루, 대파를 넣고 반죽을 완성해.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펴서 부쳐.
- 중불에서 앞뒤로 바삭하게 구우면 끝!
📌 팁
- 튀김가루를 섞으면 더 바삭해져!
- 치즈, 참치, 햄 추가하면 색다른 김치전 완성!
2. 파전 만드는 법
🌿 재료
- 쪽파 또는 대파 1줌
- 부침가루 1컵
- 물 ½컵
- 달걀 1개
- 새우, 오징어 (해물파전용, 선택)
- 고춧가루 1작은술
- 소금 약간
- 식용유 적당량
🔥 만드는 법
- 쪽파는 10cm 길이로 자르고, 오징어나 새우는 먹기 좋게 썰어.
- 볼에 부침가루, 물, 달걀, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 파를 길게 펼친 뒤 반죽을 살짝 끼얹어.
- 해물을 올리고, 남은 반죽을 살짝 더 부어줘.
- 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성!
📌 팁
- 바삭하게 하려면 기름을 넉넉히 두르고 센 불에서 부쳐야 해.
- 간장 + 식초 + 고춧가루 넣고 찍어 먹으면 꿀맛!
💡 김치전 VS 파전
👉 김치전 – 매콤, 새콤, 감칠맛!
👉 파전 – 바삭, 고소, 해물 풍미 UP!
어떤 거 만들어 먹을 거야? 😋
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